Descriere

Este o plantă erbacee, anulă, care prezintă o tulpină înaltă de până la 1 metru, cilindrică, ramificată sau nu, în funcție de varietate. Specia este originară din zona mediteraneană și Asia de Sud-Vest și din zona Caucazului.

Inul se caracterizează printr-o capacitate ridicată de a prelua cadmiul din sol și de al acumula în semințe. În plus, el mai conține și unii antinutrienți, precum acid fitic și linatina.

Inul conține de circa 800 de ori mai multe lignane decât orice alte semințe.

Semintele de in pisate conțin: 10 % mucilage în celulele epidermice, 35-45 % ulei gras în cotiledoane, 20-25 % proteine, heterozide ceanogenetice, derivați polifenolici, substante minerale - fosfor, magneziu, potasiu și fier.

Semintele de in pisate pot fi consumate fie întregi, fie măcinate. Acestea pot fi puse în mâncare, în supe, salate, iaurt, iar cantitatea recomandată este de o linguriță pe zi. Semintele de in pisate trebuie păstrate în frigider și nu mai mult de 90 zile. O lingură de semințe măcinate are în jur de 36 calorii, iar una de semințe întregi are în jur de 50 calorii.

Ingrediente: 100% seminṭe de in pisate bio din agricultură ecologică.