Descriere

Hrisca bio, este o specie asiatică anuală cultivată în America și Europa, ca plantă alimentară, furajeră, meliferă sau medicinală.

Hrisca bio are un conținut ridicat de minerale: fier, zinc, seleniu. Compușii aromatici (cei care au la baza un nucleu benzenic) și care dau "aroma", parfumul caracteristic pentru hrișcă sunt în principal reprezentați de salicilaldehidă.

Contrar părerii generale, hrisca nu este o cereală. Se înrudește cu rubarba și măcrișul, iar ceea ce mâncăm sunt semințe de fapt, asemănătoare chiar cu cele de floarea soarelui. Este un substitut foarte bun pentru cereale, pentru că hrișca nu conține gluten deloc, putând fi deci consumată fără probleme de persoanele alergice la gluten sau de cei afectați de boala celiacă.

Beneficiile pentru hrisca bio: protector capilar, crește rezistența și scăderea permeabilității capilarelor sanguine, astringentă antioxidantă și fotoprotectoare.

Semințele de hrisca se pot consuma ca atare în dieta cu hrană vie, pot fi facute făină, se pot încorpora în "cerealele" de dimineață.

Ingrediente: hrisca bio decorticata din agricultură ecologică.